La Municipalidad de Pergamino impulsó una serie de talleres educativos en los Centros de Desarrollo Comunitario (CDC) destinados a concientizar a niños y niñas sobre la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. La propuesta combinó aprendizaje, juego y hábitos de higiene fundamentales para la vida cotidiana. Educación sanitaria desde la primera infancia en los CDC La iniciativa fue coordinada entre la Dirección de Bromatología y la Subsecretaría de Educación, con el objetivo de fortalecer la educación sanitaria desde edades tempranas. A través de dinámicas pedagógicas adaptadas, los chicos de los CDC aprendieron la importancia del lavado de manos como herramienta clave para prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs). Cada actividad buscó generar conciencia sobre la higiene como hábito permanente y no como acción aislada. Técnica de lavado de manos y prevención de ETAs Durante los talleres se enseñó la técnica correcta de higiene, que incluye el mojado y enjabonado adecuado, la fricción activa entre palmas y dedos, la limpieza profunda de uñas y espacios interdigitales, el lavado de muñecas durante al menos 20 segundos y el secado con material descartable. Este aprendizaje permitió a los niños comprender cómo la correcta higiene reduce significativamente el riesgo de contaminación y enfermedades transmitidas por alimentos. Celiaquía, inclusión y hábitos de cuidado alimentario En la instancia final de la capacitación se incorporó la temática de la celiaquía, vinculando la higiene de manos con la prevención de la contaminación cruzada. Se trabajó sobre la importancia de la responsabilidad individual en el manejo de alimentos Sin TACC, promoviendo la inclusión y el respeto hacia quienes requieren una dieta libre de gluten. Esta etapa reforzó la idea de que la higiene también es un acto de cuidado hacia los demás. Como cierre del programa, la Dirección de Bromatología anunció la realización de la 1° Expo Sin Gluten de Pergamino, donde se exhibirán trabajos realizados en los CDC y se replicarán los talleres para las familias. Con estas acciones, el municipio reafirma su compromiso con la salud pública y la seguridad alimentaria. TAPA DEL DÍA
